En busca del boquerón perfecto - Parte VIII

Otra de boquerones.

Royal. Filetes de Boquerón extra con ajo y perejil.

80 gramos de boquerones con ajo, perejil y aceite de oliva.

Rápidamente os digo que de olor bien y de aspecto regular. Para empezar ya se vislumbra a través del paquete que ese perejil tiene más color de alga que de perejil. Pero vale, vamos a pensar bien y diremos que es porque no lleva conservantes. 

La piel estaba bastante separada y esto me da mala espina, como que han tenido mucho trote o algo, siempre lo comento. Si el proceso de cocinado/envasado/transporte no ha sido con amor, llamadme romántica, pero de ahí no puede salir nada "excelente".

En cuanto a textura muy bien pero muy muy bien. No estaban blandurrios ni correosos. Perfectos. Por desgracia la textura no es la (única) razón para comprar unos buenos boquerones.

En cuanto al sabor demasiado salados, otra vez. Mucha rabia me da a mí esto. Porque es cierto que yo soy más de salado que de dulce, peor no soy de "muy salado". Y no es por otra cosa que por sentido práctico: a algo que está soso, le añades sal y arreglado. Estos boquerones no hay truco que los salve. (Bueno a ver, que no están tan malos.)

¿A Alguien más le va mal blogger hoy?

He de decir que para lo pequeño que era el paquete me costó muchísimo acabarlo y eso que tuve un poco de ayuda del catador oficial de la mybrococina Josín. Esto se lo atribuyo totalmente al exceso de sal.


Puntuación: 5.