Ensalada de pasta nórdica

Como ya se acerca el buen tiempo, o al menos eso parecía hace unos días, va llegando la hora de preparar unas ricas ensaladas para disfrutar bajo el sol.

Ingredientes:

1 lata de tacos de cefalópodo
150 grs de pasta
2 lonchas de salmón ahumado
1 yogur natural
4 cucharadas de mayonesa
Cebolla en polvo
Maíz dulce
Eneldo
Pimienta negra
Aceite de oliva virgen extra

Cocemos la pasta en abundante agua con sal hirviendo siguiendo los tiempos que especifique el fabricante.

Mientras, mezclamos en un bol el yogur, la mayonesa, 1/3 de cucharadita de cebolla en polvo, 1/3 de cucharadita de eneldo, una pizca de pimienta negra y sal. Probamos para comprobar el punto de sal, añadimos más si fuera necesario y echamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

Cortamos el salmón en tiras, los tacos de cefalópodo en lonchas más delgadas y disponemos en el plato junto con la pasta, el maíz (al gusto) y salseamos.

Deliciosa y refrescante.